Бяла риба с мариновани пиперки

Приготвяне:

1. Сварете картофите в подсолена вода. Рибата обезкостете и я обелете от кожата.
2. Получените филета нарежете на ивички. Посолете ги и ги задушете във фурна с част от маслото.
3. Смелете кромида и чушките и запържете в малко масло. Прибавете ги към рибата. Залейте ястието с разбитите яйца и го запечете във фурна.
4. Щом стане готово, извадете го и наръсете с нарязания на ситно копър и счукания чесън.
5. Сварените картофи обелете и запържете в останалото масло. Гарнирайте с тях рибеното ястие.

Бележки:

Чудесно хрумване - риба в запеканка!