Дроб-сарма на скара по кричимски

Приготвяне:

1. Сваряваме агнешките дреболии в подсолена вода,след което ги нарязваме на ситно.
2. Запържваме леко ситно нарязания лук и чесън в мазнината.
3. Прибавяме ориза ,нарязаните подправки,сол,черен пипер и 1-2 кафени чашки от бульона.
4. Задушаваме до набъбване на ориза.Прибавяме нарязаните дреболийки и разбъркваме.
5. Агнешкото було,предварително накиснато в хладка вода,нарязваме на парчета,в които разпределяме сместа.
6. Завиваме сарми,които намазваме с олио.
7. Печем сармичките на скара до зачервяване и сервираме с прясна зелена салата .

Бележки:

Рецептата е от форума и е публикувана от gaby_s