 рецепта: Печени картофи с мента и лимон   ) Продукти:8-10 големи картофи настърганата кора на един лимон мазнина от печено месо или олио морска сол шепичка прясна мента или джоджен, ситно накълцана Приготвяне:1. Фурната се загрява до 200C / 400F/ Газ 6. 2. Мазнината се загрява в тавичка. 3. Картофите се слагат в студена подсолена вода и се варят, след като заври водата, 5-6 минути. Отцеждат се и върху тях се поръсва лимоновата кора. Леко се раздрусват в гевгир, за да имат хрупкава коричка. 4. Картофите се изсипват в тавата за печене с нагорещена мазнина и се пекат 45-60 мин, според това, колко са големи парчетата и колко хрупкави трябва да станат. Ако е останала мазнина, тя се излива. Отгоре се поръсва с морска сол. За да будат още по-хрупкави, се връщат във фурната за още 2-3 мин. Поръсват се с мента/джоджен. 5. Поднасят се с печено агнешко месо, сос от печено и евентуално със зелен боб. Може и с риба. Бележки:** Рецептата е взета от форума на БГ-кулинар. добавено на: 2006-05-02 виж още рецепти...
няма коментар
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Родината на картофа е Южна Америка. В Европа той е пренесен след откриването на Америка. Дълго време европейските народи не са употребявали картофите за храна, смятайки ги за отровни. още...   /Melissa officinalis L./ В кулинарията се предпочита употребата на пресни цъфнали надземни части на маточината за ароматизиране на салати, на тлъсти месни и рибни гозби и ястия от гъби, които са по-трудно смилаеми. още... |
