Катмите на обичайните заподозрени мои баби

Приготвяне:

Рецептата е от форума и е публикувана от pepelia6ka
1. Маята се разтваря в топличка водичка.
2. Яйцата се разбиват в купа.
3. Постепенно се изсипва и прясното мляко.
4. Добавя се брашното, докато се получи гъстота на боза.
5. Маята се изсипва в сместа. Слага се солта.
6. Разбърква се хубаво и се оставя да престои около 1 час, докато шупне. Ако сместа ви се стори гъста, може да се поразреди с малко вода.
7. Аз сач имам , но за по-лесно ги правя на тиган за палачинки. Най-напред изпичам един жълтък , без никаква мазнина, и после, преди печенето на всяка катма, се намазва сача или тигана с жълтъка. 8. После наливам един черпак смес в тигана и с долната,кръгла част на черпака оформям хубав кръг . При печенето трябва да се получат много, ама много дупки - на мен не ми се получиха достатъчно, разбира се!
9. След изпичане от двете страни се изважда и се намазва обилно с масло.
10. Аз най-много обичам катмите само поръсени със сол- едно време така ги ядяхме и е много вкусно.

Бележки:

Опитайте катмите и със сладко!