С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Категория ЧУЖДЕСТРАННА КУХНЯ

Рецепта

Супа ала дженовезе със зелен омлет

Подготовка: 20 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 1 връзка зелен лук
1 връзка салата ендивия
1 връзка зелен лук br> по 4 стръка босилек и мащерка
3 с. л. зехтин
настъргано индийско орехче на вкус
сол и млян черен пипер на вкус
1 ч. л. лимонов сок
3 яйца
3 с. л. настърган пармезан
1 средно голяма глава кромид
1 л бульон от кубче
Приготвяне:

1. Измийте ендивията и я бланширайте в кипяща вода за 2 минути. Извадете я и я отцедете. Измийте и нарежете ситно лука, магдзаноза, босилека и мащерката.
2. Загрейте зехтина в тиган и запържете в него лука и зелените подправки. Нарежете ендивията на ивици. Сложете 3/4 от тях в тигана при зеленчуците и пържете за 10 минути на тих огън. Овкусете със солта, пипера, индийското орехче и лимоновия сок.
3. Разбийте яйцата с пармезана и ги сипете в тигана. Изпържете омлета от двете страни и го извадете. Охладете го леко и го нарежете на тънки ивици.
4. Загрейте бульона до кипване и добавете в него нарязания зелен омлет и останалата салата ендивия.
Това си е бульон с омлет, но лек и вкусен. В района на лигурийската столица Генуа го предпочитат през горещите летни дни заради тънката нагарчаща нотка на ендивията, която идеално си пасва със свежеста и аромата на зелените подправки в омлета.
Бележки:

Може да замените салатата ендивия със спанак.
Рецептата "Супа ала дженовезе със зелен омлет " беше добавена на: 23.08.2018, видяна 650 пъти
Етикети: италианска кухня, бульон, супа, омлет

Рецепта за готвене на Супа ала дженовезе със зелен омлет - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Супа ала дженовезе със зелен омлет - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Супа ала дженовезе със зелен омлет

Добави коментар

Все още няма коментари за Супа ала дженовезе със зелен омлет . Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.