рецепта
Маклюбе
от
Турска кухня
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Маклюбе" беше добавена на
Продукти
| патладжани | 2 кг |
| сол на вкус | |
| олио | 5-6 с.л. |
| 1-2 глави кромид | |
| телешка кайма | 1 кг |
| подправки на вкус | |
| ОРИЗ | 3 ч.ч. |
| вода | 6 ч.ч. |
Приготвяне
1. Измийте патладжаните и ги обелете. Нарежете ги на не много тънки филийки и ги осолете.
2. Изпържете ги в олиото и ги пуснете в тенджера с вода, за да се сварят.Извадете ги и ги отцедете. Във водата, в която сте варили патладжаните сварете и ориза.
3. В олиото запържете нарязания на ситно кромид и добавате каймата и подправките.
4. В голяма чиния наредете последователно на пластове като торта ориза,патладжаните и каймата. Оставете да престои три-четири часа, за да се смесят ароматите.
Съвет
Може да се поръсите ястието с кедрови ядки и да го сервирате с бяло вино.
Цанка Маринова от Лясковец
Бележки
Оригинално предложение за ястие с патладжани.
