рецепта

Кавърма със свинско и праз

Кавърма със свинско и праз

Рецепта за Кавърма със свинско и праз - типична зимна рецепта от националната ни кухня. Поднесете кавърмата с ориз, в омлет или палачинка :-)
5 5 5

Свинско месо

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Кавърма със свинско и праз" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

олио 3 с. л.
500 г свинско месо от плешка
3 стръка праз
1/3 ч.ч. (80 мл) червено вино
гъби печурки 250 г
5 печени червени чушки
смлян черен пипер
сол
Чубрица
яйца 4

• За рецептата "Кавърма със свинско и праз" свинското месо се нарязва на кубчета.

• В дълбок тиган се сгорещяват 2 с. л. мазнина.

• Запържват се кубчетата свинско месо за кратко и се прехвърлят в 4 гювечета.

• В същия тиган се сгорещява останалата 1 с. л. олио.

• Прибавя се почистеният и нарязан на шайби праз лук.

• Сипва се виното и всичко се разбърква.

• Прибавят се почистените и нарязани гъби.

• Тиганът се похлупва, а огънят се намалява на среден.

• Задушава се до омекване на праза около 10 минути.

• Прибавят се почистените и нарязани печени чушки.

• Готви се 1-2 минути и сместа се разпределя върху месото.

• Свинското месо с праз се овкусява със сол, черен пипер и чубрица на вкус.

• Разбърква се и гювечетата се похлупват с капак.

• Фурната се загрява на 200 С.

• Гювечетата с кавърмата със свинско и праз се пекат 30-40 минути.

• По желание накрая във всяко гювече се чуква по едно яйце.

• Гювечетата със свинско и праз се запичат за още 5-7 минути.

• Кавърмата със свинско и праз се поднася гореща.


Бележки

Рецепта за Кавърма със свинско и праз - типична зимна рецепта от националната ни кухня. Може да бъде приготвена в голям гювеч или порционни гювечета. Кавърмите се приготвят по различен начин, това зависи от региона на България, но все пак месото, лукът и виното са задължителни продукти в кавърмата. Продуктите се обработват предварително, след което се запичат в гювеч.