рецепта

Имам-баялдъ

Имам-баялдъ

Вкусно

Рецепта за Имам-баялдъ - постна турска рецепта, която се приготвя много лесно и е много вкусна

3.5 5 1

Патладжани

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 80 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Имам-баялдъ" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

патладжана 2-3
олио 3 с.л.
кромид лук 1 глава
Чесън 1 скилидка
червен пипер 1 брой
доматена паста 6 ч.л.
изсушени домати 50 г
захар 1/2 ч.л.
винен оцет 1 ч.л.
Кориандър
пипер и сол на вкус

  1. За рецептата "Имам-баялдъ" патладжаните се нарязват на кръгчета с дебелина 0,5 см.
  2. Посоляват се и се оставят да се отцедят за около половин час.
  3. За рецептата "Имам-баялдъ" лукът, чесънът и нарязаната червена чушка се задушават около 10 минути в силно загрято олио до омекване на лука.
  4. Добавят се доматената паста, изсушените домати, захарта, оцетът и пиперът.
  5. Патладжанът през това време трябва да е пуснал черната си горчива вода и да е готов за обработка.
  6. Овалва се в брашно и се пуска в гореща мазнина за около минутка, колкото да омекне.
  7. А може да се използва и суров.
  8. След това се редят продуктите.
  9. На дъното на тавата се нареждат патладжаните, а отгоре се покриват с доматената смес и се поливат с останалото олио.
  10. Пече се 40-50 минути, докато патладжаните омекнат.
  11. Може да се поднесе с настърган кориандър.