Хайдушко гювече

Приготвяне:

• Месото се нарязва на дребни късчета.
• Прехвърлят се в купа.
• Поръсват се с кимиона, солта и черния пипер.
• Разбъркват се със ситно нарязаните лук, чесън и чушки.
• Покриват се със "свежо" фолио.
• Купата се оставя в хладилник за една нощ.
• На дъното на всяко гювече се поставя по парче краве масло.
• Отгоре се разпределя сместа.
• Виното се сипва по равно във всяко гювече.
• След което се похлупват с капак или алуминиево фолио.
• Гювечетата се поставят да се запекат във фурна на 200 С.
• Малко преди да се извадят, всяко се залива с по едно разбито яйце.
• Отгоре се поръсва с кашкавал.
• Хайдушкото гювече се допича без капак до готовност.

Бележки:

Вкусно и лесно за вечеря.