С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Категория ЧУЖДЕСТРАННА КУХНЯ

Рецепта

Марокански кюфтенца на фурна

5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 6-7 стръка магданоз
500 г агнешка или пилешка кайма, нетлъста
2 шепи ориз
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
1 буркан от 500 мл консервирани домати
2 с. л. доматено пюре
лимонов сок
зехтин
1/2 ч. л. черен пипер
1/4 ч. л. канела
1/2 ч. л. кориандър смлян
1 ч. л. кимион, смлян
сол
1 бр. яйце по желание
Приготвяне:

• Към каймата се добавят лукът, чесънът, магданозът, подправките и евентуално яйцето, и се пюрира в кухненски робот или с пюрираща представка на миксера.
• В полученото месно пюре се слага оризът (измит) и се омесва добре.
• Ако е сложено яйце, сместа се оставя да си почине 10-ина минути.
• Загрява се около 3-4 с. л. зехтин в тежък тиган.
• От каймата с мокри ръце се оформят топченца, с големина колкото дребна кайсия.
• Пържат се в мазнината, докато добият кафява коричка, като се бъркат често.
• Доматите от буркана се намачкват и се изсипва заедно със сока при кюфтенцата.
• Оставя се да кипне и да се разтвори полученият при пърженето кафяв налеп по тигана.
• Слага се доматеното пюре.
• Всичко се прехвърля в глинен гювеч или тавичка и се пече в предварително загрята на 200 С фурна, докато оризът се свари и сосът се сгъсти (около 30 минути).
• Накапва се с лимонов сок - дава много хубав контраст към канелата - и се сервира с хрупкав хляб, марокански кус-кус или басмати.

* Има вариант на ястието, при който накрая се чукват яйца върху ястието и се запича до тяхната готовност. Така го правим ние.
Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от Петя Славчева за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Рецептата "Марокански кюфтенца на фурна" беше добавена на: 27.12.2012, видяна 8439 пъти
Етикети: агнешка кайма, пилешка кайма, кюфтета, мароканска кухня, рецепта за конкурс

Рецепта за готвене на Марокански кюфтенца на фурна - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Марокански кюфтенца на фурна - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Марокански кюфтенца на фурна

Добави коментар

Все още няма коментари за Марокански кюфтенца на фурна. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.