Медено пиле със сусамово семе

Приготвяне:

• За рецептата "Медено пиле със сусамово семе" пилешкото филе се нарязва на хапки.
• Месото се смесва със сусамовото олио и подправката "Пет подправки" и се оставя за 15 минути.
• За рецептата "Медено пиле със сусамово семе" се приготвя тестото (виж рецептата долу) и се нагрява мазнина в уока.
• Всяка хапка се потапя в царевичното нишесте и се изтупва от излишното.
• Потапя се в тестото и се пържи в сгорещена мазнина до златисто.
• Пилешките хапки се поставят върху кухненско руло да се отцедят.
• Мазнината от уока се изхвърля.
• В уока се поставят мед, лимонов сок и се подгрява на умерен огън.
• Постепенно се добавя изпърженото месо.
• Когато месото бъде покрито изцяло с меда, внимателно се изважда и се нарежда в чиния.
• Поръсва се със сусам.
• Меденото пиле със сусамово семе се сервира горещо.


ТЕСТО за рецептата "Медено пиле със сусамово семе"

• Царевичното нишесте, брашното и бакпулверът се пресяват в купа.
• Добавя се водата и се размесва до получаване на еднородно тесто без буци.
• Белтъкът се разбива на пяна и се прибавя внимателно към тестото.

Бележки:

** Рецепта за Медено пиле със сусамово семе - ако нямате уок използвайте дълбок тиган.
*** Подправка "Пет Аромата" включва : звезден анасон, сечуански пипер, канела, резене и кардамон на прах.