Чахохбили

Приготвяне:

• Пилето се нарязва на порционни парчета.
• Измива се и се подсушава.
• Изпържва се в сгорещената мазнина до златист цвят.
• Добавя се почистеният и нарязан на филийки лук.
• Тиганът (тенджерата) се похлупва.
• Ястието се задушава до готовността на лука (5-7 минути).
• В това време доматите се бланшират в гореща вода и се обелват.
• Нарязват се на 4-8 резена и се прибавят към ястието.
• Добавят се ситно накълцаните пресни подправки и счуканият чесън.
• Сипва се оцетът или лимоновият сок.
• Готви се на тих огън 5-8 минути.
• Чахохбилито се подправя със сол и черен пипер на вкус.
• Поднася се веднага с домашен хляб.

Бележки:

** Чахохбили е грузинско национално ястие от месо или пиле, нарязано на малки парчета и задушено с лук, домати и голямо количество ароматни градински подправки.
*** Вкусът на това ястие е уникално, затова могат да бъдат използвани различни подправки, но да не се забравя, че задължително трябва да присъстват магданоз, босилек и кориандър.
**** Просто следвайте картинките стъпка по стъпка в рецептата Чахохбили и пригответе вкусна вечеря :-)