Ирландски соден хляб

Приготвяне:

• За рецептата "Ирландски соден хляб" фурната се загрява на 200 С.
• Огнеупорна тава се намаслява или се застила с хартия за печене.
• В голяма купа се пресяват двата вида брашно със содата, солта и захарта.
• Добавят се кубчетата краве масло и с пръсти се стрива всичко.
• Сипва се суроватката и с вилица се замесва меко, лепнещо тесто.
• Тестото за рецептата "Ирландски соден хляб" се прехвърля върху набрашнена повърхност.
• Омесва се кръгла питка с диаметър 15 см, която се прехвърля в тавата.
• Отгоре се поръсва с 1 ч. л. брашно.
• Ирландският соден хляб се цепва по средата на кръст (10 см по дължина и 2 см дълбок).
• Пече се 45-50 минути или до готовност (коричката на хляба ще бъде суха и твърда, а средата мека).
• Ирландският соден хляб се изважда и се покрива с кърпа да изстине.
• Поднася се топъл, охладен или препечен в тостер.

Бележки:

* Рецепта за Ирландски соден хляб - рецепта от раздела "Бърз хляб" - вкусен, ароматен соден хляб, подходящ за супа, закуска или за сандвичи.

** Приготвен по рецептата Ирландски соден хляб- може да се замрази, като предварително се нареже на филии. Размразяването става в тостер или микровълнова фурна.