рецепта
Киш с риба тон и праз лук
Гответе с мен
Тесто
Българска
Рецептата "Киш с риба тон и праз лук" беше добавена на
Продукти
брашно с бакпулвер | 250 г |
краве масло | 150 г |
Копър | 1 с. л. ситно нарязан |
прясно мляко | 125 мл |
захар | 1 ч. л. |
сол | 1 ч. л. |
ПЪЛНЕЖ
консервирана риба тон | 400 г |
праз лук | 400 г |
сол | 1 ч.л. |
ситно нарязан копър | 2 с.л. |
черен пипер | 1/2 ч.л. |
яйца | 4 |
прясно мляко | 125 мл |
течна готварска сметана | 125 мл |
настърган кашкавал Gruyere | 100 г |
Приготвяне
• Брашното се пресява в купата на робота и се прибавят ситно нарязаният копър, захарта и солта.
• Маслото се нарязва на дребни кубчета и се прибавя постепенно към брашното.
• Без да се изключва роботът се добавя млякото и се омесва тесто.
• Увива се в свежо фолио и се оставя за 30 минути в хладилника.
• Празът се нарязва на шайби и се запържва в масло за 5-7 минути или докато омекне.
• Подправя се със смлян черен пипер и се посолява.
• Тавата с диаметър 24 см се намаслява и се покрива с разточеното тесто, като се покриват и стените.
• Тестото се покрива с хартия за печене и отгоре се изсипват топчета за печене или фасул, ориз.
• Запича се в предварително загрята фурна на 200 С за 15 минути.
• Отстранява се хартията и се поставя 1/2 от праза, отцедената и леко намачкана с вилица риба тон.
• Отгоре се нарежда останалият праз.
• Залива се с разбитите яйца с млякото и сметаната.
• Отгоре се поръсва с настърган кашкавал.
• Кишът с риба тон и праз лук се пече в загрята фурна на 190-200 С за 30 минути.
Етикети: киш , праз лук , риба тон , френска кухня