С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Категория ЧУЖДЕСТРАННА КУХНЯ

Рецепта

Добруджански пържоли

Подготовка: 30 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 4 вратни пържоли (става и с котлети )
брашно за паниране
мащерка
около 40 лозови листа за сарми
За плънката:
100 г ориз
100 г стерилизирани домати
1 глава лук
4 с. л. олио
риган, чубрица, сух копър
сол и черен пипер на вкус
За соса:
2 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
сол и черен пипер
копър и магданоз по желание
Приготвяне:

1. Плънката се приготвя, като ситно нарязаният лук се запържва, докато стане "стъклен".
2. Прибавя се измитият ориз, пържи се 2-3 минути и се налива 100 мл вода. Посолява се, разбърква се и след като оризът поеме водата, се добавят пюрираните домати и всички подправки. След минута се отстранява от котлона.
3. Пържолите се поръсват със сол и черен пипер, начукват се леко и се оставят да престоят 15 минути.
4. Овалват се в брашно, излишното се изтръсква и се оставят за още 15 минути да се овлажнят. Пържат се при умерена температура, около 3 минути за всяка страна.
5. С плънката се завиват сармички, които се сваряват за 10 минути по обичайния начин - похлупени с чиния.
6. Пържолите се поставят на дъното на глинен съд (може и индивидуални порции в гювечета), върху тях се подреждат готовите сармички.
7. Заливат се с приготвения яйчно-млечен сос и се запичат в предварително загрята до 180 градуса фурна, за 20-тина минути.
Бележки:

Рецептата е от форума и е публикувана от Tonito
Рецептата "Добруджански пържоли" беше добавена на: 10.10.2019, видяна 394 пъти
Етикети: българска кухня, добруджанска кухня, по добруджански, ястия със свинско, пържоли

Рецепта за готвене на Добруджански пържоли - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Добруджански пържоли - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Добруджански пържоли

Добави коментар

Все още няма коментари за Добруджански пържоли. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.