Пиле с прясно зеле

• За рецептата "Пиле с прясно зеле" зелето се почиства и нарязва на дребно.

• Поръсва се с 1 ч. л. сол и се намачква добре с ръце.

• Лукът се обелва и нарязва на дребно, а чушката се почиства от семената и се нарязва на малки кубчета.

• За рецептата "Пиле с прясно зеле" пилето се измива и подсушава.

• Нарязва се на порционни парчета.

• В дълбок и голям тиган или тенджера се сгорещява олиото.

• Прибавят се парчетата пиле и се поръсва със зърната черен пипер, щипка чубрица и зърна бахар.

• Пържат се на умерен огън около 20 минути.

• Изваждат се и се прехвърлят в чиния, като се похлупват.

• В същия тиган или тенджера се изсипва лукът и се запържа за 3-4 минути.

• Добавя се чушката и се пържи още 1-2 минути.

• Прибавя се зелето и всичко се разбърква и пържи 2-3 минути.

• Добавят се дафиновите листа и се сипва водата.

• Ястието се кипва и оставя да къкри на умерен огън 20 минути.

• Добавят се обелените и нарязани на дребни кубчета домати, пресованият чесън и се сипва виното.

• Ястието се поръсва със захар и се готви 10 минути на тих огън, похлупено с капак.

• Прибавят се изпържените парчета пиле и пилето с прясно зеле се поръсва с червен пипер.

• Ястието "Пиле с прясно зеле" се оставя да къкри 40 минути под капак или докато зелето омекне напълно, а месото се отделя от костите.

• Пилето със зеле се разпределя по чинии и се поднася топло.