рецепта

АГНЕШКО МАГДАНОЗЛИЯ

АГНЕШКО МАГДАНОЗЛИЯ

Любима рецепта АГНЕШКО МАГДАНОЗЛИЯ, измъкната малко по малко от свеки, защото тя преди години не казваше кое как се готви.
5 5 1

Агнешко и овче месо

Българска

Рецептата "АГНЕШКО МАГДАНОЗЛИЯ" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

олио 60-70 мл
агнешко месо (бут, плешка или др) 1,2-1,5 кг
червен пипер 1 ч. л.
сол на вкус
зелен лук 3-4 връзки
домати 600 г консерва
или пресни, обелени и дребно нарязани
захар 1 ч.л.
1 голяма връзка магданоз
брашно 1-2 ч.л.
кисело мляко

• Агнешкото месо се нарязва на големи късове.

• Поставя се в тенджера и се запържва в сгорещеното олио от всички страни за 2-3 минути, колкото да стегне.

• Може да се залее с вряла вода за 2-3 минути, след което водата да се изхвърли.

• Агнешкото месо се поръсва с червен пипер и сол.

• Добавят се доматите, захарта и и още толкова топла вода.

• Тенджерата се захлупва, а огънят се намалява на тих.

• Ястието се готви 40-50 минути до почти пълна готовност на агнешкото месо.

• От соса на ястието се отделят 3-4 с. л., а към агнешкото месо се прибавя ситно нарязаният зелен лук.

• Ястието се оставя да къкри 15 минути или до омекването на лука.

• Към отделеният сос се прибавят 1-2 ч. л. брашно, като всичко се разбърква добре.

• Изсипва се обратно в тенджерата и се разбърква, като се прибавя и ситно нарязаният магданоз.

• Агнешкото магданозлията се разбърква и се сваля от котлона.

• Тенджерата се захлупва с капак и се оставя да престои 3-4 минути, за да се задуши.

• Разпределя се по чинии се поднася с кисело мляко по желание.


Бележки

** Невероятно крехко, ароматно и вкусно агнешко магданозлия.

*** Любима рецепта АГНЕШКО МАГДАНОЗЛИЯ, измъкната малко по малко от свеки, защото тя преди години не казваше кое как се готви.

**** Рецептата АГНЕШКО МАГДАНОЗЛИЯ и снимката са изпратени от Пепи Стоева.