С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Категория ЧУЖДЕСТРАННА КУХНЯ

Рецепта

Задушен кебап

 
Продукти:

  • 1 агнешки джолан
1 патладжан
2 дафинови листа
1 с. л. брашно
1 с. л. доматено пюре
1/2 ч. л. сол
1/2 ч. л. черен пипер
1/2 ч. л. червен лют пипер и риган
1 глава кромид лук
1 морков
1 тиквичка
50 мл (1 к. ч.) олио
1 камбa
1 домат за украса
Приготвяне:

• В тенджера със силно нагорещено олио се пържи месото, като се върти, за да се получи коричка от всички страни.
• След това се прибавят нарязаните на много едро лук и моркови, доматеното пюре, подправките и накрая вода, колкото да покрие месото.
• Всичко се задушава под капак около 40 минути.
• Патладжанът се бели на ивици, реже се на филии и се панира с брашно.
• Месото се изважда от тенджерата, а сосът се прецежда, така че да се отделят зеленчуците.
• Отцедените от излишното олио филии патладжан се подреждат в купичка във формата на звезда.
• В средата се слага обезкостеното месо, покрива се с краищата на патладжана и се обръща.
• Пакетираното с патладжан месо се поставя в порционна чиния.
• На клечка за зъби се нанизват по кръгче от домата и камбата, забожда се върху месото и се пече 20 минути в умерено загрята фурна (180 С).
• Задушеният кебап се полива с прецедения от зеленчуците бульон и се сервира.
Бележки:

* Източник : Кулинарен Журнал
** Приблизителна цена: 16 лв.
*** Време за приготвяне: 1 ч 30 мин
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
Рецептата "Задушен кебап " беше добавена на: 21.11.2007, видяна 10236 пъти
Етикети: агнешко месо, българска кухня, кебап

Рецепта за готвене на Задушен кебап - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Задушен кебап - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Задушен кебап

Добави коментар

Все още няма коментари за Задушен кебап . Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.