Кифлички

4.2 5 10

Българска кухня

Българска

Рецептата "Кифлички " беше добавена на

4 коментара

Продукти

брашно 500 г
прясна мая 20 г
прясно мляко 250 г
кисело мляко 100 г
разтопено масло 100 г
олио 25 мл
захар 1 с. л.
сол 1 ч. л.
яйце 1
Сусам
Кимион
морска сол

• Маята заедно със захарта се размива в топлото мляко и се оставя на топло, докато сместа започне да образува пяна.

• Брашното се пресява в купа и се смесва със сол, прибавя се шупналата мая, киселото мляко и олиото.

• Омесва се меко тесто, като накрая се прибавя и разтопеното и охладено масло.

• Оформя се на топка и се поставя в намаслена купа.

• Покрива се и се оставя на топло за 1 час.

• Втасалото тесто се поставя върху набрашнена повърхност и се разделя на 18 топки.

• Всяка топка се разточва на овална питка.

• Навива се на стегнато руло, като леко се разтягат краищата.

• Нареждат се в намаслена тава и се покриват за 15 минути.

• В това време фурната се загрява на 200 С.

• Кифличките се намазват с разбито яйце и по желание се поръсват със сусам, кимион или морска сол.

• Пекат се 20 минути до златист цвят.

• Кифличките се охлаждат върху метална скара.