рецепта
Кифлички
Гответе с мен
Българска кухня
Българска
Рецептата "Кифлички " беше добавена на
Продукти
брашно | 500 г |
прясна мая | 20 г |
прясно мляко | 250 г |
кисело мляко | 100 г |
разтопено масло | 100 г |
олио | 25 мл |
захар | 1 с. л. |
сол | 1 ч. л. |
яйце | 1 |
Сусам | |
Кимион | |
морска сол |
Приготвяне
• Маята заедно със захарта се размива в топлото мляко и се оставя на топло, докато сместа започне да образува пяна.
• Брашното се пресява в купа и се смесва със сол, прибавя се шупналата мая, киселото мляко и олиото.
• Омесва се меко тесто, като накрая се прибавя и разтопеното и охладено масло.
• Оформя се на топка и се поставя в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя на топло за 1 час.
• Втасалото тесто се поставя върху набрашнена повърхност и се разделя на 18 топки.
• Всяка топка се разточва на овална питка.
• Навива се на стегнато руло, като леко се разтягат краищата.
• Нареждат се в намаслена тава и се покриват за 15 минути.
• В това време фурната се загрява на 200 С.
• Кифличките се намазват с разбито яйце и по желание се поръсват със сусам, кимион или морска сол.
• Пекат се 20 минути до златист цвят.
• Кифличките се охлаждат върху метална скара.
Етикети: кифлички , питки и хлебчета , тесто с мая