рецепта
Пълнозърнест хляб със сусамов тахан
Гответе с мен
Арабска кухня
Българска
Рецептата "Пълнозърнест хляб със сусамов тахан" беше добавена на
Продукти
пълнозърнесто брашно | 350 г |
газирана минерална вода | 230 мл |
суха мая | 2 ч. л. |
мед | 1 ч. л. |
сол | 2 ч. л. |
печен сусам | 2 с. л. |
сусамов тахан | 1 и 1/2 с. л. |
Приготвяне
• За рецептата "Пълнозърнест хляб със сусамов тахан" маята се размива заедно със захарта в топлата вода и се оставя на топло, докато започне да образува мехурчета.
• Прибавя се сусамовият тахан и се разбърква добре.
• Отделно брашното се смесва със запечения на сух тиган сусам.
• Добавя се втасалата мая и се омесва еластично тесто, като накрая се прибавя и солта.
• Меси се 10-15 минути, след което се оформя на топка.
• Поставя се в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се на топло за 40 минути.
• Втасалото тесто за рецептата "Пълнозърнест хляб със сусамов тахан" се измесва отново и се оформя хлябът.
• Поставя в намаслена форма и се покрива.
• Оставя се на топло за още 30-40 минути.
• Фурната за рецептата се загрява на 230-240 С, като отдолу се поставя съд с гореща вода.
• Хлябът се намазва с вода и на повърхността се правят няколко плитки разреза.
• Поръсва се със сусам по желание.
• Пече се при 230 С 5 минути, след което температурата се намалява на 190-200 С и се пече още 20-25 минути.
• Пълнозърнестият хляб със сусамов тахан се изважда и се оставя да изстине до стайна температура.