рецепта
Кейк с маскарпоне
Гответе с мен
Сладки кексове
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 25 мин.
Порции: 6-8
Българска
Рецептата "Кейк с маскарпоне" беше добавена на
За тестото:
| 100 гр. тъмен шоколад /едно блокче/ | |
| масло | 150 гр. |
| яйца | 3 |
| захар | 150 гр. |
| прясно мляко | 50 мл. |
| брашно | 200 гр. |
| 1п. бакпулвер |
за бялата смес:
| 200 гр. маскарпоне /аз имах 250 и го сложих всичкото/ | |
| захар | 80 гр. |
| яйца | 2 |
Приготвяне
Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня или на слаб котлон и се оставят настрани да се поохладят.
Разбиваме яйцата и захарта до пухкав крем и добавяме млякото. Отделно пресяваме бакпулвера и брашното и прибавяме на части към яйчната смес. Накрая добавяме и разтопения шоколад и масло. Разбъркваме добре. Готовата смес се разпределя в предварително застлана с хартия за печене тава.
За бялата смес смесваме маскарпонето със захарта и разбиваме до пълното разтваряне на захарта. Прибавяме едно по едно яйцата. Готовата смес изсипваме много внимателно върху шоколадовата.
Печем в предварително загряла на 180 гр. фурна за около час или до готовност. При печенето част от белия крем падна някъде по средата на кафявия, друга част остана отгоре и се препече. Получи се много пухкав, сочен и ароматен кейк.
Източник: сп. „Домашна кухня”
Бележки
Рецептата и снимката са публикувани от rainbow във форума.
