Спаначени шатри

Приготвяне:

1. Яйцата се сваряват и обелват.
2. Спанакът се размразява и отцежда от водата. 3адушава се в малко мазнинка, сол и подправки на вкус, после се разбърква с наситненото сирене.
3. Разгъва се тестото и от него се изрязват 6 кръга с 2см по-широки от диаметъра на тарталетените форми.
4. Формите се намазват с мазнинка и в тях се полагат долните кръгове, надупчват се леко с вилица и застилат със спаначената смес.
5. В средата на всяка тарталетка се поставя по яйце, посолява се и се покрива с останалите тестени кръгове. Резват се леко с остър нож.
6. От тестените остатъци се изрязват малки фигурки (цветчета, звездички..) и се поставят най-отгоре, в средата.
7. Намазват се с разбит с няколко капки топла вода и олио жълтък и се пекат на умерена фурна, средна скара.
8. Когато са готови, за 5 минути се оставят във формите, след това се вадят безпроблемно - може да се хапват както топлички, така и студени.

Бележки:

Рецептата е от форума и е публикувана от Abra