рецепта
Мекици
Гответе с мен
Българска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 18-20
Българска
Рецептата "Мекици" беше добавена на
Продукти
| прясна мая | 15 г |
| захар | 1 ч.л. |
| топла вода | 60 мл |
| брашно тип 500 | 500 г |
| сол | 1 ч.л. |
| кисело мляко | 200 г |
| 200 г топла вода или прясно мляко | |
| олио за пържене |
Приготвяне
• За рецептата "Мекици" маята се размива заедно със захарта в 60 мл топла вода.
• Оставя се да шупне за 10 минути настрани.
• В купа се сипва водата заедно се киселото мляко.
• Прибавя се шупналата мая и всичко се разбърква добре.
• За рецептата "Мекици" в друга голяма купа се сипва брашното и по средата се оформя кладенче.
• Вътре се изсипва разбърканата смес с маята.
• Добавя се солта и се омесва тесто, като се меси 10 минути.
• Готовото тесто за рецептата "Мекици" трябва да бъде гладко и еластично.
• Прехвърля се в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се на топло място за 60 минути или докато тестото увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто за рецептата "Мекици" се премесва още един път и се разделя на 18-20 топчета.
• В дълбок тиган (тенджера) се сгорещява достатъчно олио (1,5-2 см от дъното на съда).
• За рецептата "Мекици" с намаслени пръсти всяко топче се оформя на плоска питка, която се пуска в силно сгорещена мазнина.
• Мекиците се пържат 8-10 секунди от всяка страна (мазнината трябва да е МНОГО гореща).
• Готовите мекици се нареждат в дъбока купа или тенджера и се похлупват, докато се приготвя останалото тесто за рецептата.
• Мекиците се поднасят поръсени с пудра захар или със сладко/сирене.
Бележки
Рецепта за Мекици- рецепта за вкусни, парещи мекици, които така бързо изчезват от масата! Гответе с мен мекици и зарадвайте любимите си хора с вкусна закуска :-)
