рецепта
Пaлачинки с пилешко
от
Палачинки
Българска
Рецептата "Пaлачинки с пилешко" беше добавена на
Продукти
| мляко | 500 мл |
| яйца | 3 |
| брашно | около 10 с. л. |
| сол | щипка |
| захар | щипка |
ПЪЛНЕЖ
| 3 парчета пилешки гърди, без кожа нарязани на кубчета | |
| олио | 3 с.л. |
| 3 стръка праз, нарязан | |
| 3 стръка целина, нарязани | |
| брашно | 25 г |
| пилешки бульон | 150 мл |
| прясно мляко | 300 мл |
| смлян черен пипер | |
| настърган кашкавал | 75 г |
Приготвяне
• Всичко се обърква и се оставя да си почине в хладилника поне 30 минути.
• Пържат се като дебелината и формата е по желание.
• Също така може да се използват готови от магазина палачинки.
ПЪЛНЕЖ
• Фурната се загрява на 220.
• Пилешкото месо се изпържва в сгорещено олио за 5 минути.
• Отцежда се и се оставя на страни.
• В същият тиган се изпържва се празът и целината за 3 минути, колко да омекнат, но да не покафеняват.
• Прибавят се брашното, бульонът и млякото.
• Сместа се кипва, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти.
• Добавя се пилешкото месо и се похлупва.
• Вари се на тих огън 20 минути или докато месото се свари и омекне.
• Пълнежът се подправя с черен пипер.
ПАЛАЧИНКИ С ПИЛЕШКО
• Пилешкият пълнеж се разпределя равномерно между палачинките.
• Увиват се на руло, след което се поставят една до друга в огнеупорна тава.
• Поръсват се отгоре настърганото сирене.
• Палачинките с пилешко се пекат за 20 минути или докато станат златистокафяви.
Бележки
Рецепта за Пaлачинки с пилешко - ако нямате прясна целина, използвайте 1 ч. л. суха целина.
** Палачинките може да бъдат изпечени и после оставени или във фризера, или в хладилника в зависимост от това, колко време трябва да стоят там.
*** Също така и пълнежа може да бъде приготвен предната вечер.
