Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ТЕСТЕНИ ИЗДЕЛИЯ

Рецепта

Блини

Подготовка: 15 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-5


 
5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 1 пакетче мая (суха)
  • 1 ч. л. захар
  • 1/4 ч. л. сол
  • масло за намазване на тигана
  • 1 - 1 1/2 ч. ч. брашно
  • 1 ч. ч. прясно мляко (леко затоплено)
  • 1 ч. ч. кисело мляко
  • 3 бр. яйца
Приготвяне:

• Разделяме жълтъците от белтъците.
• Белтъците поставяме в хладилника (по-лесно се разбиват на сняг, когато са студени).
• Жълтъците разбиваме с киселото мляко.
• Разтваряме маята в половината количество прясно мляко, добавяме и захарта.
• Добавяме разтворената мая към жълтъците, прибавяме останалото прясно мляко и солта.
• Бъркаме до получаване на гладка смес.
• Сместа трябва да е малко по-гъста от боза, ако е нужно добавяме още малко брашно.
• Покриваме купата със свежо фолио и оставяме на топло за 1 час да втаса.
• След като сместа втаса, в суха купа разбиваме с миксер белтъците на сняг.
• Внимателно добавяме белтъците към втасалата смес, като разбъркваме внимателно със силиконова или дървена шпатула до получаване на еднородна пухкава смес с балончета.
• В намазнен тиган сипваме със супена лъжица от сместа и леко заглаждаме.
• Едновременно в тигана ми се събират 4 бр. блини (според зависи от големината на тигана).
• Като се изпекат от едната страна ги обръщаме от другата.
• Пекат се на умерен котлон(при мен на 6та степен от 9 възможни. Пробвах и на 8ма , но бързо загарят).
• Поднасят те топли със сирене, мед, сладко, течен шоколад и др. по желание.
Бележки:

** Мини палачинки с мая :) Рецептата Блини и снимката са изпратени от lilcho13
Рецептата "Блини " беше добавена на: 24.03.2013 от lilcho13, видяна 9211 пъти
Етикети: палачинки, суха мая, брашно, прясно мляко, кисело мляко, яйца

Рецепта за готвене на Блини - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Блини - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Блини

Добави коментар

Все още няма коментари за Блини . Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.