Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ТЕСТЕНИ ИЗДЕЛИЯ

Рецепта

Затворен пай със спанак, извара и яйца

Подготовка: 60 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6


 
5 от общо 3 гласа
Продукти:

  • 200 г размекнато краве масло
  • 2 жълтъка
  • 2 с. л. вода
  • 1 ч. л. сол
  • около 400-500 г брашно
За плънката:

2 стръка зелен лук
1 с. л. зехтин
350 г спанак
1 скилидка чесън
1-2 стръка пресен джоджен
250 г рикота или крема сирене
2 с. л. кисело мляко
щипка индийско орехче
щипка бял пипер
сол на вкус
4 сварени яйца
Приготвяне:

1. За тестото смесете разбитите жълтъци с водата и постепенно добавете размекнатото масло. Прибавете солта и на порции сипвайте брашното. Замесете много стегнато маслено тесто, разделете го на две топки (едната трябва да е малко по-голяма), увийте ги в прозрачно фолио и ги приберете за поне 30 минути в хладилника.

2. През това време пригответе плънката. Нарязания лук запържете в тенджера със загретия зехтин. Нарежете спанака на ситно и го сипете в тенджерата. Задушете под капак за няколко минути, прибавете пресования чесън и наситнения джоджен, разбъркайте. Свалете от котлона и оставете да изстине.

3. Смесете сиренето рикота/крема с киселото мляко. Подправете с индийското орехче, белия пипер и сол на вкус и разбъркайте добре.

4. В тавичка за пай поръсете няколко капки олио и разстелете с пръсти по-голямата топка тесто. Тестото трябва да обхване както дъното, така и стените на тавата и да излиза малко над тях. Сложете хартия за печене и запълнете дъното със зърна боб. Запечете за около 10-15 минути в загрята до 180 градуса фурна.

5. Извадете от фурната и отстранете боба и хартията. Насипете на равен пласт спаначената смес. Обелете яйцата и ги наредете легнали отгоре. Засипете със сиренената смес и я загладете отгоре.

6. Разточете втората топка тесто и я сложете като капак на пая. Защипете заедно краищата на долната и горната кора. Направете с остър нож дупки на няколко места в капака, за да излиза парата. Печете 25 минути при 180 градуса или докато кората се зачерви приятно.

Съвет към рецептата за Затворен пай със спанак, извара и яйца:

Сервирайте топло или студено, с кисело мляко или айран.
Бележки:

Ефектно и вкусно!
Рецептата "Затворен пай със спанак, извара и яйца" беше добавена на: 09.02.2017, видяна 7342 пъти
Етикети: пай, тесто, спанак, варени яйца, крема сирене, кисело мляко, зелен лук, зехтин

Рецепта за готвене на Затворен пай със спанак, извара и яйца - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Затворен пай със спанак, извара и яйца - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Затворен пай със спанак, извара и яйца

Добави коментар

Все още няма коментари за Затворен пай със спанак, извара и яйца. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.