Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ТЕСТЕНИ ИЗДЕЛИЯ

Рецепта

Закрита пита с патладжани

 
Продукти:

  • 1 патладжан
  • 1 глава кромид лук
  • 250 г моцарела
  • сол
Използвани рецепти:

Приготвяне:

• За рецептата "Закрита пита с патладжани" патладжаните се нарязват на кубчета и се поръсват със сол и се оставят за 15 минути.
• Лукът се нарязва на ситно и се запържва за 2-3 минути.
• Патладжаните се измиват от солта и се подсушават.
• Запържват се до златист цвят.
• Моцарелата за рецептата "Закрита пита с патладжани" се нарязва на кубчета.
• Патладжаните, лукът и Mоцарелата се смесват.
• Подправят се с черен пипер и сол.
• Тестото за рецептата "Закрита пита с патладжани" се разделя на две части (едната трябва да бъде 2/3 от формата, а другата 1/3).
• 2/3 част от тестото се разточва в голям кръг, който превишава кръга на формата.
• Формата за печене се намаслява и се поставя разточения кръг, като се покриват и стените (оставят се 2 см от тестото да виси).
• Поставя се пълнежът.
• Отгоре се покрива с другата част от тестото, която е разточена по диаметъра на тавата.
• Питата се защипва по краищата.
• Отгоре се намазва с разбит жълтък с вода (1 жълтък и 2 с. л. вода) и се продупчва на няколко места.
• Закритата пита с патладжани се пече в предварително загрята фурна на 190-200 С около 15-20 минути до златист цвят.

ТЕСТО за рецептата

150 г краве масло
300-320 г (450-500 мл) брашно
2 ч. л. бакпулвер
200 г заквасена сметана
1/2 ч. л. сол
1/2 ч. л. захар


• Брашното за рецептата се смесва с бакпулвера, солта и захарта.
• Меко масло се смесва с брашното и се разтрива, докато сместа стане на трохи.
• Прибавя се заквасената сметана и бързо се омесва тесто.
• Увива се в целофанов плик и се поставя за 30 минути или повече в хладилник.
Бележки:

Рецепта за Закрита пита с патладжани - в рецептата, ако нямате Моцарела, можете да използвате пушен кашкавал или тип Витоша.

Рецептата "Закрита пита с патладжани" беше добавена на: 07.10.2006, видяна 8711 пъти
Етикети: тесто без мая, рецепта с патладжан, рецепти с моцарела, рецепти с патладжани, рецепти с тесто, рецепта за тесто, рецепти за фурна

Рецепта за готвене на Закрита пита с патладжани - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Закрита пита с патладжани - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Закрита пита с патладжани

Добави коментар

Все още няма коментари за Закрита пита с патладжани. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.