Пита от настъргани тиквички и извара

• Тиквичките се настъргват на едро ренде, осоляват се и се оставят да си пуснат водата.

• През това време се загрява олиото в тигана и се запържва лукът с чесъна.

• Тиквичките се изцеждат с ръце и се запържват и те.

• В отделен съд се слагат изварата, подправките, брашното, киселото мляко и содата и разбитите яйца.

• След като запържените продукти изстинат, се смесват с останалите, разстилат се в тавичка, намазана с олио и поръсена с галета.

• Пекат във фурна при температура 200 C.

• След като сместа леко бухне и се запече, се покрива с настърган кашкавал и отново се запича до златисто.

СЪВЕТ

• Тази лятна рецепта е много ефектна и не е много скъпа.

• Поднесена нарязана на парчета и украсена с резени домати и клончета магданоз, тя може да възхити вашите близки.