рецепта
Сладки охлюви от козуначено тесто
Българска кухня
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Сладки охлюви от козуначено тесто " беше добавена на
Продукти
прясно мляко | 1/2 ч. ч. |
Шафран | на върха на ножа |
прясна мая | колко орех |
суха мая | или 1 ч. л. |
брашно | 250 г |
краве масло | 100 г |
жълтъка | 2 |
сол | щипка |
Розова вода | 2 с.л. |
разтопено масло | 2 с.л. |
кристална захар | 3 с.л. |
жълтък | 1 |
прясно мляко | 1 с.л. |
100 г сладко от портокалови кори |
Приготвяне
• За рецептата "Сладки охлюви от козуначено тесто" шафранът се попарва с горещото мляко и се оставя да постои, докато млякото изстине.
• Маята се разбърква с щипка сол, захар, 2 с. л. прясно мляко и 1 ч. л. брашно.
• След като маята втаса, се смесва с брашното, останалото мляко, шафрана, маслото, розовата вода и жълтъците и се замесва козуначено тесто, което се оставя да втасва на топло място.
• След това тестото за рецептата "Сладки охлюви от козуначено тесто " се разточва на кора с дебелина 6 мм, намазва се с разтопеното масло, отгоре – с портокаловото сладко и се навива на руло.
• С натопен в топла вода нож се нарязват парчета, дебели около 1 см, които се нареждат в добре намаслена тавичка.
• С помощта на сладкарска четка се намазват с разбития с прясното мляко жълтък и се поръсват с кристална захар.
• Сладките охлюви от козуначено тесто се пекат в предварително затоплена до 180 градуса фурна за 15-20 минути.
Етикети: козунак , рецепта за козунак , рецепти за козунаци , рецепти за козунак , рецепти от Кулинарен Журнал , сладки питки , ВЕЛИКДЕН , козунаци , брашно , суха мая , яйца