Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ТЕСТЕНИ ИЗДЕЛИЯ

Рецепта

Бретцели

4.8 от общо 5 гласа
Продукти:

  • 500 г брашно
  • 20 г прясна мая
  • 1 ч. л. захар
  • 1 ч. л. сол
  • 300 мл вода
  • 20 г мас или краве масло
1 л вода
1 ч. л. сода
1 с. л. едра морска сол
Приготвяне:

• За рецептата "Бретцели" брашното се пресява в голяма купа.
• Отделно маята се размива заедно със захарта в топлата вода.
• Оставя се на топло за 5 минути.
• Шупналата мая се излива в купата с брашното.
• Омесва се еластично тесто, като накрая се добавят солта и мазнината.
• Меси се 10 минути, след което се оформя на топка и се покрива.
• Тестото за бретцели се оставя да "почине" 10 минути.
• Разделя се на 10-12 части, които се оформят на дълги фитили (по-дебели в средата).
• Оформят се бретцели.
• Оставят се покрити за 30-40 минути, за да втасат.
• В голяма тенджера се кипва водата заедно със содата.
• Един след друг се потапят гевреците, като се изваждат след 30 секунди с решечеста лъжица.
• Нареждат се в тава и се оставят да изсъхнат за кратко.
• Фурната се загрява на 220С.
• Бретцелите се поръсват с едра морска сол.
• Пекат се 15-20 минути до златист цвят.
Бележки:

* Рецепта за Бретцели - Бретцел (Brezel, Bretzel, Brezl) е традиционния немски геврек.
** На 22 октомври светът празнува деня на Бретцела.
*** Според една история тази вкусна хлебна закуска е направена за пръв път преди много десетилетия, когато немски монах изпича два фитила тесто под формата на сплетени в молитва детски ръце.
Снимки
  • Бретцели
  • Бретцели
  • Бретцели
  • Бретцели
  • Бретцели
Рецептата "Бретцели" беше добавена на: 27.09.2012, видяна 32610 пъти
Етикети: немска кухня, тесто с мая, питки и хлебчета, бретцели

Рецепта за готвене на Бретцели - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Бретцели - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Бретцели

Добави коментар
dobri sa bretceli
от , 20.02.2011 19:52
изглеждат чудесни
от lila4321, 06.02.2009 23:45
mnogo tochna retsepta bravo
от bobche, 18.12.2008 08:52
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.