Ароматни войнишки курабии

Приготвяне:

• В дълбока купа се разбиват яйцата с вилица.
• Добавят се последователно захарта, киселото мляко с угасената в него сода, кипната в оцета амонячна сода, ванилията и настърганата кора от лимона.
• Всичко се обърква много добре.
• Постепенно, на части, се прибавя брашното и се забърква средно твърдо нелепнещо (почти) тесто.
• Лично аз го оставих да постои около 20 минути в хладилника.
• През това време включих фурната да загрява.
• От тестото се късат парчета и се оформят топки с желаната от вас големина.
• Потапят се в кристалната захар и се нареждат в тава, покрита с хартия, обърнати със захарта нагоре.
• Пекат се до порозовяване в умерена фурна, като за малко се слагат на дъното на фурната, докато хванат лека коричка отдолу и след това се вдигат върху скарата в средата.
• Могат да се съхранят до седмица в полиетиленов плик или в кутия с капак,като по този начин се запазват и мекички.


ДА ВИ Е СЛАДКО ! :)

Бележки:

Това са си добре познатите от детството ни курабии :) едни ги наричат бабини, други обикновени, но са по-известни като войнишки. Поне аз не познавам човек, който да не ги е опитал ! А защо ароматни, защото освен традиционната ванилия им сложих и настъргана лимонова кора. Да знаете само какъв аромат се носеше из кухнята, докато се печаха, ммм :) Рецептата "Ароматни войнишки курабии И снимката са изпратени от Петина