С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Категория СУПИ

Рецепта

Борш с топчета

Продукти:

1 с. л. зехтин
1 (80 г) глава кромид лук
1 (70 г) морков
1 (200 г) стрък праз лук
250 г зеле
1 (220 г) домат
2 (350 г) глави червено цвекло

1.5 кг телешки джолан
1.25 л вода

ТОПЧЕТА

500 г телешка кайма
100 г дългозърнест ориз
1 ч. л. сладък червен пипер
1 (80 г) глава кромид лук, ситно нарязан
3 скилидки пресован чесън
1/2 връзка ситно нарязан магданоз
2 леко разбити яйца

120 г заквасена сметана
2 с. л. ситно нарязан копър

Приготвяне:

• Зехтинът се сгорещява в голяма тенджера.
• Добавят се измитите, почистени и нарязани на дребно зеленчуци (от лука до цвеклото).
• Готвят се, като се разбъркват 15 минути.
• Прибавят се нарязаният джолан и водата.
• Супата се довежда до кипване, след което огънят се намалява.
• Оставя се да къкри под капак 90 минути.
• Месото се изважда и се запазва за друго ястие (супа или яхния).
• Междувременно се приготвят топчетата.
• В купа се разбъркват продуктите от каймата до яйцата.
• Омесват се добре и се оформят топчета с размер на орех.
• След махането на месото от супата, тя се довежда до кипване.
• Прибавят се топчетата, а огънят се намалява отново.
• Супата се оставя да къкри непокрита до готовността на топчетата.
• Разпределя се по чинии, а отгоре се гарнира със заквасена сметана.
• Боршът с топчета се поднася поръсен със ситно нарязан копър.

Бележки:

** Борш е типична за Русия или Полша супа с цвекло и месо или без месо, както със или без зеле.
Може да бъде поднесена студена или топла. Единственото задължително е, че тя винаги се поднася със заквасена сметана.
По-вкусна е, ако се приготви предния ден, за да може ароматът на зеленчуците да се усили.
Топчетата могат да се приготвят също предния ден. Те се замразяват сурови в кутия с капак. Пускат се замразени при повторното кипване на супата.

Рецептата "Борш с топчета" беше добавена на: 31.10.2009, видяна 12671 пъти
Етикети: супи от месо, руска кухня, супа топчета

Рецепта за готвене на Борш с топчета - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Борш с топчета - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo