Рибна супа с домати

• Рибното филе се измива със студена вода и се подсушава с кухненско руло.

• Нарязва се на дребни парчета.

• Доматите се бланшират, почистват се от кожицата и семената.

• Нарязват се на дребни кубчета.

• Гъбите се почистват с кухненско руло и се нарязват на тънки резени.

• Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно.

• Чесънът се пресова.

• В тенджерата се сгорещява мазнината.

• Добавят се гъбите с анасоновите семена.

• Изпържват се за 1-2 минути.

• Добавят се лукът и чесънът.

• Готвят се за кратко и се сипва бульонът.

• Прибавят се доматите и супата се кипва.

• Огънят се намалява и се вари 10-14 минути под капак.

• Прибавя се рибата и на тих огън супата се вари още 5-7 минути.

• Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

• Рибна супа с домати се поднася топла и поръсена отгоре с пресни листа от босилек.