рецепта
Африканска фъстъчена супа
Крем супи
Българска
Рецептата "Африканска фъстъчена супа " беше добавена на
Продукти
олио | 2 ч. л. фъстъчено |
наситнен лук | 1 ч.ч. |
2 пресовани скилидки чесън | |
нарязани печурки | 1/2 ч.ч. |
натрошени люти чушки | 1/4 ч.л. |
сладък червен пипер | 1/2 ч.л. |
настърган пресен джинджифил | 1/2 ч.л. |
2 ч.ч. пилешки или зеленчуков бульон | |
1 малък буркан доматена салца | |
1/2 ч.ч. пюре от предварително сварени сладки картофи | |
фъстъчено масло | 1/4 ч.ч. |
Приготвяне
• Фъстъченото олио се загрява в тиган до умерена температура.
• В него се запържват лукът и гъбите.
• Прибавят се чушките, червеният пипер и джинджифилът, като сотирането продължава още 1 минута.
• Сипват се доматената салца и бульонът и ястието се оставя да къкри около 15 минути.
• Сваля се от огъня и след като супата се охлади, се пюрира в блендер.
• Прибавят се картофеното пюре и фъстъченото олио и всичко се пасира още веднъж.
• Африканската фъстъчена супа се сервира затоплена с гарнитура от пресен лук.
СЪВЕТ
• Пюрето от сладки картофи може да бъде заменено с пюре от тиква.
• Фъстъчено олио се продава в китайските магазини за храни.
Бележки
** Приблизителна цена: 5,50 лв.
*** Време за приготвяне: 40 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 6 порции
Етикети: супи от зеленчуци , крем супи , вегетариански рецепти , африканска кухня