рецепта

Африканска фъстъчена супа

Африканска фъстъчена супа

Екзотича кухня за пътешественици по душа!
4.75 5 4

Крем супи

Българска

Рецептата "Африканска фъстъчена супа " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

олио 2 ч. л. фъстъчено
наситнен лук 1 ч.ч.
2 пресовани скилидки чесън
нарязани печурки 1/2 ч.ч.
натрошени люти чушки 1/4 ч.л.
сладък червен пипер 1/2 ч.л.
настърган пресен джинджифил 1/2 ч.л.
2 ч.ч. пилешки или зеленчуков бульон
1 малък буркан доматена салца
1/2 ч.ч. пюре от предварително сварени сладки картофи
фъстъчено масло 1/4 ч.ч.

• Фъстъченото олио се загрява в тиган до умерена температура.

• В него се запържват лукът и гъбите.

• Прибавят се чушките, червеният пипер и джинджифилът, като сотирането продължава още 1 минута.

• Сипват се доматената салца и бульонът и ястието се оставя да къкри около 15 минути.

• Сваля се от огъня и след като супата се охлади, се пюрира в блендер.

• Прибавят се картофеното пюре и фъстъченото олио и всичко се пасира още веднъж.

• Африканската фъстъчена супа се сервира затоплена с гарнитура от пресен лук.

СЪВЕТ

• Пюрето от сладки картофи може да бъде заменено с пюре от тиква.

• Фъстъчено олио се продава в китайските магазини за храни.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена: 5,50 лв.

*** Време за приготвяне: 40 минути

**** Тази рецепта съдържа продукти за 6 порции