Категория СОСОВЕ и ДИПОВЕ
Рецепта
Дип от карфиол и къри
Продукти:
щипка индийско орехче
щипка кайенски пипер
щипка смлян черен пипер
- 1 малка глава карфиол
- 1 и 3/4 ч. л. сол
- 1 с. л. зехтин
- 1 малка глава кромид лук
- 1 с. л. къри на прах
- 1 с. л. захар
- 250 г кисело мляко
- 60 г заквасена сметана
- 1/2 връзка магданоз
щипка индийско орехче
щипка кайенски пипер
щипка смлян черен пипер
Приготвяне:
• Карфиолът се измива и се накъсва на розички.
• Пуска се в кипяща подсолена вода.
• Вари се 3-5 минути на силен огън, докато омекне.
• След това се отцежда и се прехвърля в купа.
• В малък тиган се загрява зехтинът и се прибавя накълцаният на дребно лук.
• Запържва се 5 минути на умерен огън, докато омекне.
• Прибавя се кърито на прах, захарта и солта.
• Разбърква се добре, за да се разпредели кърито и сместа стане ароматна.
• Задушава се още 2 минути и се отнема от огъня.
• С помощта на вилица се намачква карфиолът, прибавя се лучената смес и се разбърква.
• Добавят се киселото мляко заедно със сметаната, индийското орехче и двата вида пипер.
• Магданозът се наситнява и се прибавя към сместа.
• Дипът от карфиол и къри се разбърква добре и се сервира.
• Карфиолът се измива и се накъсва на розички.
• Пуска се в кипяща подсолена вода.
• Вари се 3-5 минути на силен огън, докато омекне.
• След това се отцежда и се прехвърля в купа.
• В малък тиган се загрява зехтинът и се прибавя накълцаният на дребно лук.
• Запържва се 5 минути на умерен огън, докато омекне.
• Прибавя се кърито на прах, захарта и солта.
• Разбърква се добре, за да се разпредели кърито и сместа стане ароматна.
• Задушава се още 2 минути и се отнема от огъня.
• С помощта на вилица се намачква карфиолът, прибавя се лучената смес и се разбърква.
• Добавят се киселото мляко заедно със сметаната, индийското орехче и двата вида пипер.
• Магданозът се наситнява и се прибавя към сместа.
• Дипът от карфиол и къри се разбърква добре и се сервира.
Бележки:
** По мотиви на "Delicious Dips"
** По мотиви на "Delicious Dips"
Свързани категории към рецептата:
Сходни рецепти
Коментари за Дип от карфиол и къри
Все още няма коментари за Дип от карфиол и къри. Добави твоя коментар.
Забравена парола!