 рецепта: Пилешки пастет   ) Продукти:250 г пилешки дробчета 2 с л коняк 2 скилидки чесън 1/2 глава кромид лук 150 г краве масло щипка индийско орехче сол смлян черен пипер мащерка за украса Приготвяне:• Маслото се разтопява. • Дробчетата се почистват, измиват се и се подсушават. • Бързо се изпържват в маслото като непрекъснато се разбъркват около 2-3 минути. • Тиганът се сваля от огъня и се доливат 2 с л коняк и се фламбира. • Прибавя се индийското орехче, солта, черният пипер, пресован чесън (или ситно нарязан), ситно нарязан лук и се връща на котлона. • Запържва се, докато не се изпари течността (2-3 минути). • Всичко се изсипва в блендър и се пюрира. • Пастетът се поставя в намаслена форма и се полива отгоре с разтопено масло. • Поставя се в хладилник поне за 1 час преди консумация. добавено на: 2007-02-28 виж още рецепти...
коментар
neicev - 2007-03-01 - 21:44:17 Добавят се кьм дробчетата и 1-2 гьби печурки за по добьр вкус Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
