 рецепта: Хумус 2   ) Продукти:80 мл зехтин 4 скилидки чесън 2 ч л кимион 2 консерви (по 450 г) нахут или 800 г сварен нахут 3 с л тахини 3 с л сусамов тахан сок от един лимон 1 с л соев сос 1/2 ч л сол 55 мл студена вода Приготвяне:• Зехтинът се нагрява в тенджерата за 1 минута. • Прибавя се чесънът, нарязан на филийки и кимионът. • Когато около чесънът се появят балончета се изключва огъня. • Чесънът не трябва да сменя цвета си. • Отцеден и измит, нахутът се поставя в блендър. • Прибавят се тахини, лимонов сок, соев сос и сол. • С помощта на вилица се изважда чесънът от зехтина и се поставя в блендъра. • Прави се пюре. • Прибавя се охладеният зехтин с кимиона. • Доразбива се до еднородна смес. • Прибавя се водата и се разбърква добре. • Хумусът се прехвърля в купа и се покрива. • Оставя се да "почине" на стайна температура, за да може да се смесят добре ароматите, или може да се приготви предварително и да се постави в хладилника. • Сервира се в арабски питки, полято отгоре със зехтин и по желание подправен с червен пипер. • Хумусът може да се съхрани една седмица в хладилника. Бележки:** Този сос върви много добре със сурови зеленчуци или арабски питки. добавено на: 2006-11-10 виж още рецепти...
коментар
pres4eto - 2008-01-14 - 15:39:57 много вкусни неща Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Въпреки че по външен вид вишните приличат много на черешите, те не са така приятни за ядене. Вишните съдържат дори повече захари от ябълките, прасковите и дините; не отстъпват по захарност и на най-сладките череши. още...   /Melissa officinalis L./ В кулинарията се предпочита употребата на пресни цъфнали надземни части на маточината за ароматизиране на салати, на тлъсти месни и рибни гозби и ястия от гъби, които са по-трудно смилаеми. още... |
