Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория САЛАТИ

Рецепта

Заливка от горчица за салати

Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 2-4


 
 
Продукти:

  • 100 мл олио
  • 110 мл 3 % оцет
  • 17 г горчица
  • 17 г захар
  • 7 г сол
  • 0,3 г смлян черен пипер
1 (16г) суров жълтък
Приготвяне:

• За рецептата "Заливка от горчица за салати" жълтъкът се размива с горчицата и подправките.
• Размива се с оцета.
• Сипва се олиото.
• Всичко за рецептата "Заливка от горчица за салати" може да се разбие с блендер или с ръчен пасатор до еднородна смес.
• Ако се сместа се размива с лимонов сок или оцет (5-6 %) прибавя се и водата, но малко по малко.
• Разбива се сместа и се опитва на вкус дали е достигнат приемлив за Вас кисел вкус.
• Заради употреба на суров жълтък заливката трябва да се съхранява в хладилник.
• За 1 порция салата (100-150 г) се взимат 25 г (1 1/2 с. л.) от заливката от горчица за салати.
Бележки:

** Рецепта за Заливка от горчица за салати - в рецептата вместо оцет (3%) може да се използва 110 мл лимонов сок + 73 мл вода или пък оцет (5-6 %)+ 73 мл вода.
*** Рецептата е взета от книгата на Румянцев А.В, (2002) Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий.

Рецептата "Заливка от горчица за салати" беше добавена на: 06.04.2009, видяна 6661 пъти
Етикети: салатни заливки, рецепти за заливка, рецепти за салата, рецепти с горчица

Рецепта за готвене на Заливка от горчица за салати - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Заливка от горчица за салати - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Заливка от горчица за салати

Добави коментар

Все още няма коментари за Заливка от горчица за салати. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.