рецепта

Тропическа салата със свинско и портокалово-ментов дресинг

Тропическа салата със свинско и портокалово-ментов дресинг

1 5 1

Салати от пиле и месо

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Тропическа салата със свинско и портокалово-ментов дресинг " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

свинско месо 450 г
1 голяма папая, нарязана на кубчета
1 авокадо, нарязано на кубчета
1 глава червен лук, нарязан на тънки шайби
листа от салата 150 г
печени филирани бадеми 40 г
настъргана портокалова кора 1 с.л.
пресен портокалов сок 50 мл
ябълков оцет 20 мл
2 с.л. нарязани на ситно пресни ментови листа
френска горчица 1 ч.л.
сол 1/4 ч.л.
млян черен пипер 1/4 ч.л.
зехтин 100 мл

• Свинското месо се нарязва на кубчета и се задушава с малко зехтин и вода.

• Изважда се от мазнината и се отцежда добре.

• Портокаловият сок, портокаловата кора, оцетът, ментата, горчицата, солта и пиперът се разбиват заедно в голяма купа.

• Зехтинът се сипва на порции, като се бърка непрекъснато.

• Прибавят се парчетата свинско месо, лукът и плодовете и се разбъркват внимателно, за да се покрият равномерно със соса.

• Изсипва се върху покрита с прясна салата чиния.

• Тропическата салата със свинско и портокалово-ментов дресинг се поръсва с филираните бадеми.


Бележки

източник на рецептата : сп. Кулинарен Журнал (1/2007)