Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ДОМАШЕН ХЛЯБ

Рецепта

Сиренки, кашкавалки и средногорки

3.9 от общо 8 гласа
Продукти:

  • 1 кг бяло брашно
1 с. л. сол
120 гр. студено масло (рендосано или настъргано)
1/2 л прясно мляко
1 кубче прясна мая
3 яйца

отделно

1 яйце + 1/2 к. л. сол за намазване на тестото
200 гр. рендосан кашкавал
300 гр. сирене + 1 яйце
3 кренвирша + 50 гр. рендосан кашкавал
Приготвяне:

• Пресяваме брашното със солта и го слагаме в дълбока купа.
• Правим кладенче, в което чукваме яйцата и добавяме настърганото, студено масло.
• Мачкаме всичко с ръце, докато брашното се овлажни и стане на трохи.
• Тогава добавяме разтворената в топличкото мляко мая.
• Месим гладко тесто, което връщаме в напудрената с брашно купа, пудрим го и отгоре с брашно, завиваме и оставяме на топло, да си утрои обема.
• После разделяме на три части, леко ги преомесваме и разточваме на правоъгълни кори с дебелина 7-8 мм. (или с дебелината на молив).
• Мажем повърхността с останалото яйце, разбито с малко сол и нарязваме на правоъгълници с размери 15х10 см.
• 1/3 от тях посипваме обилно с рендосан кашкавал и навиваме хлабаво на рулца, като 1 см от отсрещния край оставаме без плънка, за да се залепи навитото руло.
• Редим ги в тавичка, застлана с восъчна хартия, на разстояние 2 см едно от друго.
• Мажем ги отгоре с разбитото яйце и оставаме покрити да бухнат още веднъж.
• Другата 1/3 навиваме по същия начин, но слагаме плънка от натрошеното сирене, разбито с яйцето.
• На последната третина слагаме за пълнеж разполовените кренвирши и малко от кашкавала.
• Включваме фурната на 220 С.
• Когато са бухнали ги поръсваме с малко кашкавал или ким и вкарваме във фурната да се пекат.
• Веднага намаляваме градусите до 200 С и печем до хубава, златиста коричка.
• Преди да извадим проверяваме дънцата им дали са също добре запечени.
• Леко охлаждаме върху скара и поднасяме.
Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от Ирма Атанасова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Рецептата "Сиренки, кашкавалки и средногорки" беше добавена на: 25.01.2017, видяна 19442 пъти
Етикети: питки, сиренки, кашкавалки, рецепта за конкурс

Рецепта за готвене на Сиренки, кашкавалки и средногорки - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Сиренки, кашкавалки и средногорки - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Сиренки, кашкавалки и средногорки

Добави коментар

Все още няма коментари за Сиренки, кашкавалки и средногорки. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.