Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ДОМАШЕН ХЛЯБ

Рецепта

Тутманик

Подготовка: 40 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 8-10


 
3.9 от общо 18 гласа
Продукти:

  • 300 г сирене
  • 100 г масло (разтопено)
  • 1 с. л. захар
  • 1 и 1/2 ч. л. сол
  • 1 с. л. олио
  • 2 яйца
  • 4 ч. ч. + за доомесване брашно
  • 1 и 1/2 ч. ч. прясно мляко ( леко затоплено)
  • 1 кубче прясна мая
Приготвяне:

• За рецептата "Тутманик" едното яйце разделяме белтъка от жълтъка (оставяме за намазване).
• Пресяваме брашното (най-лесно става в тава), оформяме кладенче, в средата изсипваме яйцето, белтъка, олиото, солта, захарта, млякото и маята (разтворена в малко количество от затопленото млякото).
• Замесваме тесто, след това доомесваме на плота, като добавяме по малко брашно (не много, защото ни трябва меко тесто).
• Намазваме голяма купа с олио, в която поставяме тестото за около 1 час да втаса, като покриваме купата със свежо фолио.
• Втасалото тесто за рецептата "Тутманик" разделяме на две части.
• Разточваме едната половина на голяма кора, след това поръсваме с малко брашно, навиваме на руло и оставяме настрани.
• Разточваме другата половина също на голяма кора, намазваме с половината масло и поръсваме с половината сирене.
• Върху нея развиваме първата кора, така че двете да се препокрият.
• Намазваме с останалото масло, и поръсваме с останалото сирене.
• Навиваме на руло, с намазнен нож режем на парчета, широки около 3 см (при мен се получиха 15 парчета ).
• Редим парчетата легнали в намазана с олио и набрашнена тавичка.
• Оставяме да втасат отново за около 1 час.
• Намазваме с жълтъка.
• Печем в предварително загрята фурна на 190 градуса около 30 минути на най-долното ниво на фурната(аз пекох на горен реотан с вентилатор).
• След като извадим тутманика от фурната го напръскваме с малко вода и завиваме с кърпа.
Бележки:

** Рецепта за Тутманик - лесен тутманик за месене, като за начинаещи :) Рецептата Тутманик и снимката са изпратени от lilcho13.
Рецептата "Тутманик" беше добавена на: 23.03.2013 от lilcho13, видяна 42001 пъти
Етикети: рецепта за тутманик, рецепти със сирене, рецепти за тутманик, рецепта от потребител

Рецепта за готвене на Тутманик - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Тутманик - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Тутманик

Добави коментар

Все още няма коментари за Тутманик. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.