рецепта
Пита с кашкавал и маслини
от
цветослава
Рецепти за пити и погачи
Българска
Рецептата "Пита с кашкавал и маслини" беше добавена на
Продукти
| брашно | 1 кг |
| прясна мая | 42 гр |
| кисело мляко | 4-5 с. л. |
| хладка вода | 350 мл |
| зехтин | 3 с. л. |
| яйца | 2 бр |
| сол | 1 с. л. |
| захар | 1 ч. л. |
| кашкавал | 100 гр |
| Маслини | 5 - 6 бр |
Приготвяне
• За рецептата "Пита с кашкавал и маслини" залейте маята и захарта с малко хладка вода и оставете да шупне.
• В купа разбийте яйцата (1 жълтък е за намазване), млякото, зехтина и водата.
• Добавете шупналата смес.
• Пресейте брашното и направете кладенче в средата.
• Започнете да добавяте от сместа малко по-малко до омесването на еластично тесто.
• Намажете със олио и оставете да втаса за 1 час.
• Готовото тесто разделете на 2 равни, и една по-малка трета част.
• Вземете едната топка и я разточете на продълговата кора.
• Намажете с разтопено масло и поръсете с настъргания кашкавал и нарязаните маслини, завийте на руло.
• Вземете втората част и също разточете на продълговата кора намажете с масло.
• Сложете рулото в средата на разточената кора.
• Нарежете краищата на кората на тънки ленти и ги кръстосайте върху рулото.
• Разтеглете леко с ръце и преместете готовото руло направо в тенджера.
• В средата сложете последното парче тесто оформено на топка.
• Намажете питата с кашкавал и маслини с разбития жълтък и поръсете със сусам и мак. • Оставете да втаса за още 30 минути печете в умерена фурна за 45 минути или до готовност. • Готовата пита с кашкавал и маслини намажете с масло и увийте в чиста кърпа.
Бележки
ецепта за Пита с кашкавал и маслини - снимката и рецептата са изпратени от цветослава.
