рецепта
Пита с кашкавал
от цветослава
Рецепти за пити и погачи
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 12
Българска
Рецептата "Пита с кашкавал" беше добавена на
Продукти
брашно | 900 г |
прясна мая | 20 г |
яйца | 2 |
топла вода | 300 мл |
заквасена сметана | 3 с. л. |
сол | 1 с. л. |
захар | 1 ч. л. |
оцет | 1 к. л. |
масло | 4 с. л. |
кашкавал | 150 г |
Приготвяне
• Замесва се тестото от пресятото брашно, в средата се прави кладенче, там се слагат предварително шупналата мая със захарта и малко вода, яйцата без един жълтък, оцета, маслото и водата, заквасената сметана.
• Меси се средно меко тесто, оставя се да втаса за 45 минути на топло (тестото се намазва с олио и му се прави дупка с пръст във средата).
• След като втаса се разделя на 3 части, всяка се разточва на тънка кора, слага се едната кора маже се с олио поръсва се с кашкавал, слагаш втората и пак така, последната кора не се маже с масло и не се поръсва с кашкавал.
• Навива се на руло, реже се на парчета и се подрежда в тава като леко се застъпват.
• Мажет се с разбит жълтък с малко олио.
• Оставя се да втаса за още 15 минути и се пече в умерена фурна.
• Изважда се и се намазва с масло или маргарин.
• Питата с кашкавал става невероятно мека и вкусна.
Бележки
*
* Много вкусна пита, кашкавала придава неповторим вкус. Рецептата Пита с кашкавал и снимката са изпратени от цветославаЕтикети: пита , тесто с мая , хляб , брашно , яйца , топла вода , захар , заквасена сметана , кашкавал