Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ДОМАШЕН ХЛЯБ

Рецепта

Ароматен Наан

5 от общо 6 гласа
Продукти:

  • 300 мл вода
  • 1 и 1/2 ч. л. суха мая
  • 1 и 1/2 ч. л. захар
  • 1 с. л. зехтин
  • 480-500 г брашно
2 с. л. пшенични зародиши
1 и 1/2 ч. л. сол
2 ч. л. черен сусам
1/4 ч. л. смлян кардамон
Приготвяне:

• За рецептата "Ароматен Наан" маята и захарта се размиват в млякото и водата ** (виж бележки).
• Сместа се оставя на топло, докато не образува пяна.
• Прибавя се пресятото брашно, пшеничните зародиши, зехтинът и се замесва меко тесто (без сол, сусам и смления кардамон).
• Тестото за рецептата "Ароматен Наан" се покрива и се оставя за 20 минути.
• Прибавят се сусамът, кардамонът и солта.
• Тестото за рецептата "Ароматен Наан" се меси 8-10 минути и оформя се на топка и се поставя в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя да престои на топло за 1-2 часа или докато удвои обема си два пъти.
• Също така тестото за рецептата "Ароматен Наан" може да бъде оставено в хладилник за 8-24 часа.
• Втасалото тесто се разделя на 4 части, които се оформят на топки.
• Върху набрашнена повърхност се нареждат топките, покриват се и се оставят за 20-30 минути (в това време се загрява фурната).
• Фурната за рецептата "Ароматен Наан" се загрява на 260 С.
• Топките се сплескват с набрашнени ръце или се разточват с точилка на питки с дебелина 0,5-1 см и диаметър 25-30 см.
• Пекат се около 5 минути в горещата фурна, докато бухнат и се покрият с кафяви петънца.
• Изваждат се от фурната и по желание се намазват с масло или се завиват в кърпа, за да останат топли и меки.
• Ароматният Наан се консумира топъл.
Бележки:

** Рецепта за Ароматен Наан - в рецептата Ароматен Наан водата може да се замени на 175 мл топло прясно мляко и 125 мл вода.
*** Пригответе по нашата рецепта питките Aроматен Наан и изпълнете Вашата кухня с аромати от Индия :-)
Снимки
  • Ароматен Наан
  • Ароматен Наан
  • Ароматен Наан
Рецептата "Ароматен Наан" беше добавена на: 14.11.2007, видяна 64809 пъти
Етикети: питки и хлебчета, рецепти от индийската кухня, тесто с мая, рецепти за питки, рецепти за фурна, рецепти за тесто

Рецепта за готвене на Ароматен Наан - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Ароматен Наан - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Ароматен Наан

Добави коментар
страхотни са!!! благодаря!!!
от aib, 10.07.2010 18:52
еЛ 300 мл вода може да бъде заменена на 175 мл топло прясно мляко и 125 мл вода
от marabu, 06.11.2008 16:13
не видях, къде е млякото в рецептата... колко се слага?
от еЛ, 06.11.2008 13:25
Наан-а не трябва да е хрупкав, а мек. освен това се пече по определен начин - залепя се на стената на глинена фурна , но в домашни условия нямаме избор.
от Lilith, 31.07.2008 00:18
ely74 радвам се, че Ви се харесала :-)
от Юлия, 22.11.2007 22:07
Това нещо е изумително вкусно. Аз нямах черен сусам и сложих само бял, но е наистина невероятно ароматно и хрупкаво. Дъщеря ми цял ден хрупка.
от ely74, 22.11.2007 21:07
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.