Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ДОМАШЕН ХЛЯБ

Рецепта

Бейгъли

5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 330 г брашно
  • 15 г прясна мая
  • 1/2 ч. л. захар
  • 175 мл топло мляко
  • 25 г краве масло
  • 1 ч. л. сол
  • 1 яйце
1 жълтък
3 с. л. вода
сусамово семе
Приготвяне:

• За рецептата "Бейгъли" маята се разтваря в топлото мляко и захарта.
• Добавят се брашното, маслото, солта и яйцето.
• Омесва се до еластично тесто за рецептата "Бейгъли", което се оставя да втаса докато увеличи обема си два пъти.
• След което втасалото тесто за рецептата "Бейгъли" се разделя на 6 топки.
• "Топките" си почиват още 5 минути.
• Във всяка топка се прави дупка и се оформя бейгъл.
• Оформянето става с помощта на пръста (който е опрян на плота), като се въртят в кръг като обръч.
• Бейгълите трябва да бъдат с диаметър ~ 2 см от дупката.
• Отново се оставят да си починат още 25 минути.
• В голяма тенджера с кипяща вода се пуска всеки бейгъл за около 40-60 секунди.
• Изваждат се с решечеста лъжица.
• Поставят се върху хартия за печене.
• Отгоре се намазват с жълтък разбит с вода.
• Поръсват се със сусамово семе.
• Фурната за рецептата "Бейгъли" се загрява на 200 С.
• Бейгълите се пекат 20-25 минути до златист цвят.
Бележки:

** Рецепта за Бейгъли - тази рецепта съдържа продукти за 6 броя бейгъли.

Снимки
  • Бейгъли
Рецептата "Бейгъли" беше добавена на: 07.01.2006, видяна 22805 пъти
Етикети: питки и хлебчета, тесто с мая, рецепти за бейгъл, рецепти за питки, рецепти за фурна, рецепти за тесто

Рецепта за готвене на Бейгъли - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Бейгъли - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Всички Коментари за Бейгъли

Добави коментар
syper
от titi, 12.12.2008 13:32
Zdraveite! Kakvo ozna4ava-"pareno testo"-kato za ekleri li. Gevreka i eklera ne mi izglejdat ednakvi. Bijte li mi poqsnili, kakvo zna4i- pareno testo za hlqb, ako sa6testvuva takova. Blagodarq
от kukummmm, 05.12.2007 14:27
По-скоро прилича на къпаната питка. Варените гевреци се правят с парено тесто, което е съвсем различно. Предназначението на горещата вода е свързано с втасването на тестото - бързо и на висока температура.
от amazulu, 11.08.2007 22:44
Dani_cak, това е като да въртиш обръч - пръста ти е перпендикулярно на масата и започваш да въртиш бейгъла като обръч - колкото повече засилваш, толкова по-голям става отвора.
от pep-4o, 25.05.2007 09:58
страхотно!!! след като са готови може да се замразят. А тостерът върши перфектна работа след това! Благодаря!
от ivo123, 13.03.2007 19:13
Извинявам се ако ви се струва глупав въпроса ми, но как точно се оформят дупките щом пръста е на плота - с другата ръка ли се въртят топчиците?!?
от Dani_cak, 22.02.2007 14:44
Вече трети ден хапваме такива вкусотийки! Благодаря за рецептата!
от Biridonchella, 16.02.2007 17:46
Днес опитах рецептата. Станаха страхотни. Наистина са много вкусни.
от aneto, 27.10.2006 13:11
Има само кипяща вода в тенджерата.
от marabu, 20.06.2006 13:12
може ли някой да поясни за "пускането в тенджера"?има ли нещо(мазнина) в тенджерата?
от маша, 20.06.2006 12:04
За пръв път нещо от тесто с мая ми стана толкова сполучливо.Много благодаря.
от toto, 16.05.2006 14:30
Защото бейгъл и варен геврек е едно и също, бейгъли са по малки по размер. Могат да се консумират като ги печем в тостер и след това се намазат с крема сирене или масло.
от kam, 19.04.2006 21:49
ok, no ne stava yasno kakto e napisano po gore: В голяма тенджера се пуска всеки бейгъл за около 40-60 сек. Изваждат се с решечеста лъжица.
от beigala, 16.04.2006 19:44
Защото се използва технологията както при варените гевреци.
от marabu, 14.04.2006 13:45
Извинявам се, но не ми стана ясно, защо ги пускаме в тенджерата????????????
от beigala, 14.04.2006 13:11
Използвах рецептата и станаха много хубави.Благодаря.
от Jeni, 13.04.2006 12:36
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.