Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ДОМАШЕН ХЛЯБ

Рецепта

Бейгъли

5 от общо 1 глас
Продукти:

  • 330 г брашно
  • 15 г прясна мая
  • 1/2 ч. л. захар
  • 175 мл топло мляко
  • 25 г краве масло
  • 1 ч. л. сол
  • 1 яйце
1 жълтък
3 с. л. вода
сусамово семе
Приготвяне:

• За рецептата "Бейгъли" маята се разтваря в топлото мляко и захарта.
• Добавят се брашното, маслото, солта и яйцето.
• Омесва се до еластично тесто за рецептата "Бейгъли", което се оставя да втаса докато увеличи обема си два пъти.
• След което втасалото тесто за рецептата "Бейгъли" се разделя на 6 топки.
• "Топките" си почиват още 5 минути.
• Във всяка топка се прави дупка и се оформя бейгъл.
• Оформянето става с помощта на пръста (който е опрян на плота), като се въртят в кръг като обръч.
• Бейгълите трябва да бъдат с диаметър ~ 2 см от дупката.
• Отново се оставят да си починат още 25 минути.
• В голяма тенджера с кипяща вода се пуска всеки бейгъл за около 40-60 секунди.
• Изваждат се с решечеста лъжица.
• Поставят се върху хартия за печене.
• Отгоре се намазват с жълтък разбит с вода.
• Поръсват се със сусамово семе.
• Фурната за рецептата "Бейгъли" се загрява на 200 С.
• Бейгълите се пекат 20-25 минути до златист цвят.
Бележки:

** Рецепта за Бейгъли - тази рецепта съдържа продукти за 6 броя бейгъли.

Снимки
  • Бейгъли
Рецептата "Бейгъли" беше добавена на: 07.01.2006, видяна 23248 пъти
Етикети: питки и хлебчета, тесто с мая, рецепти за бейгъл, рецепти за питки, рецепти за фурна, рецепти за тесто

Рецепта за готвене на Бейгъли - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Бейгъли - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Последните 3 Коментари за Бейгъли

Добави коментар
syper
от titi, 12.12.2008 13:32
Zdraveite! Kakvo ozna4ava-"pareno testo"-kato za ekleri li. Gevreka i eklera ne mi izglejdat ednakvi. Bijte li mi poqsnili, kakvo zna4i- pareno testo za hlqb, ako sa6testvuva takova. Blagodarq
от kukummmm, 05.12.2007 14:27
По-скоро прилича на къпаната питка. Варените гевреци се правят с парено тесто, което е съвсем различно. Предназначението на горещата вода е свързано с втасването на тестото - бързо и на висока температура.
от amazulu, 11.08.2007 22:44
покажи всички 16 Коментари за Бейгъли »
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.