Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ДОМАШЕН ХЛЯБ

Рецепта

Ароматен фугас с черни и зелени маслини

5 от общо 3 гласа
Продукти:

  • 500 г брашно
  • 7 г суха мая
  • 1 с. л. захар
  • 1 с. л. сол
  • 280 мл хладка вода
За ароматната добавка

4 с. л. зехтин
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. розмарин
1/2 ч. л. мащерка
2 стръка босилек
3 стръка копър
100 г черни маслини
100 г зелени маслини с чушка

За намазване

1 жълтък
1 с. л. олио
Приготвяне:

• Първо приготвяме ароматната добавка като в купичка сложим зехтина, сухите и пресни нарязани подправки, изчистените и нарязани на парчета маслини.
• Объркваме добре, покриваме с фолио и оставяме да се мариноват.
• Маята се разтваря в хладката вода с 1 с. л. захар и 3 с. л. брашно и се оставя на топло да шупне (да се активира).
• В купа се слагат всички продукти за тестото, изсипва се активираната мая и с миксер (с бъркалките за тесто) или на ръка се замесва меко и еластично тесто.
• Ако работя с миксера меся около 6-7 минути.
• При необходимост прибавям още малко вода (тестото не става на топка) или брашно (лепне по бъркалките).
• Готовото тесто се прехвърля върху набрашнен плот като леко се премесва и едновременно на порции се слага ароматната добавка - маслините заедно със зехтина.
• Тестото се поставя в намаслена купа, покрива се с фолио и се оставя на топло да втаса до удвояване на обема му.
• Втасалото тесто се разделя на 3 равни части.
• От всяка се оформя елипсовидна питка и се раздърпва така, че да получи форма на лист.
• С остър нож се правят характерните за фугаса разрези и с пръсти се разтварят добре.
• Оформянето на фугасите е добре да стане направо в тавата в която ще се пекат.
• Аз използвам тавата на фурната, предварително застлана с хартия за печене.
• Готовите фугаси се покриват с кърпа и се оставят 25-30 минути да втасат.
• Намазват се с разбития с олиото жълтък или само с ароматен зехтин.
• Пекат се в предварително загрята на 180 С фурна за около 20-25 минути до приятен златист загар.
• Изпечените фугаси се оставят върху решетка да се охладят.
Бележки:

Ароматни и вкусни са както топли, така и студени! Дали ще ги хапвате с домати, сирене и люта чушка, с шарена сол и бучка краве масло изборът е ваш!

Да ви е сладко !

* От тази доза аз направих 2 фугаса и три хлебчета.
* Билките са въпрос на личен вкус! Сложете тези, които на Вас ви допадат в желаната комбинация и количество.

Рецептата за Ароматен фугас с черни и зелени маслини и снимката е изпратена от Петина
Рецептата "Ароматен фугас с черни и зелени маслини" беше добавена на: 11.06.2013 от Петина, видяна 7593 пъти
Етикети: фугас, тесто с мая, питка, маслини, чубрица, розмарин, суха мая

Рецепта за готвене на Ароматен фугас с черни и зелени маслини - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Ароматен фугас с черни и зелени маслини - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   
Свързани категории към рецептата:

Сходни рецепти

Коментари за Ароматен фугас с черни и зелени маслини

Добави коментар

Все още няма коментари за Ароматен фугас с черни и зелени маслини. Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.