рецепта

Лимоново орзото

Лимоново орзото

Рецепта за Лимоново орзото - ароматна, лимонова рецепта за италианско ястие, което ще се хареса на гостите Ви :-)
5 5 3

Ризото

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 4-6

Българска

Рецептата "Лимоново орзото" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

зехтин 2 с. л.
кромид лук 1 глава
1 и 1 ч.ч. перлен ечемик
сухо бяло вино 1/2 ч.ч.
пилешки бульон 3 ч.ч.
замразен зелен грах 1/2 ч.ч.
настърган Пармезан 1/3 ч.ч.
ситно нарязан босилек 2 с.л.
настъргана лимонова кора 1 ч.л.
течна готварска сметана 1/4 ч.ч.
сок от 1 лимон
сол и смлян черен пипер

• За рецептата “Лимоново орзото” лукът се обелва и нарязва на дребни кубчета.

• В средна тенджера се сгорещява зехтинът.

• Прибавя се лукът и се задушава до омекване на среден огън 5 минути.

• За рецептата "Лимоново орзото" се добавя измитият със студена вода и отцеден перлен ечемик.

• Готви се 2 минути, като се разбърква непрекъснато.

• Сипва се виното и се готви до изпаряването на алкохола.

• Прибавя се пилешкият бульон и лимоновото орзо се довежда до кипване.

• Огънят се намалява на тих и орзото се готви 40 минути или до готовността на ечемика.

• Последните 5 минути от варенето на орзото се добавят замразеният грах, настърганата лимонова кора, сметаната, лимоновият сок, нарязаният босилек и Пармезанът.

• Лимоновото орзото се разбърква внимателно и се овкусява със сол и черен пипер на вкус.

• Лимоновото орзото се разпределя по чинии и се поднася веднага.


Бележки

Рецепта за Лимоново орзото - ароматна, лимонова рецепта за италианско ястие, което ще се хареса на гостите Ви :-) Ако нямате подръка перлен ечемик, то обикновеният ечемик трябва да се накисне предната вечер в студена вода.