рецепта

Сарми от лозови листа по гръцки

Сарми от лозови листа по гръцки

4.4 5 5

Гръцка кухня

Българска

Рецептата "Сарми от лозови листа по гръцки" беше добавена на

2 коментара

Продукти

лозови листа 250 г
ОРИЗ 75 г
кромид лук 1 глава
морков 1
олио 75 мл
домата 2-3
сладък червен пипер 1 ч. л.
стафиди 50 г
Магданоз
Джоджен
Копър
зеленчуков бульон

• След като се измият, пресните лозови листа се попарват в кипяща вода, а консервираните, предварително накиснати в студена вода, се измиват неколкократно с топла вода.

• Лукът и морковите се нарязват на дребно.

• Задушават се в мазнината, докато омекнат, след което се прибавят част от дребно нарязаните червени домати.

• След омекването на доматите, се прибавя оризът и се запържва.

• Накрая се слага червеният пипер.

• Сместа се залива с малко вода (1:1), колкото да набъбне оризът.

• Вари се на тих огън, докато не се изпари цялата вода.

• Сваля се от огъня и се разбърква с подправките, стафидите и останалите дребно нарязани домати.

• Така приготвената плънка се слага откъм вътрешната страна на лозовите листа.

• Свиват се сарми, които се нареждат в огнеупорна тава и се притискат с чиния.

• Заливат се със зеленчуков бульон.

• Пекат се в предварително загрята фурна на 200 С около 40 минути или до готовност (това зависи от фурната Ви).

• Сармите от лозови листа по гръцки по желание се поднасят с кисело мляко.