рецепта
Свински котлети с гъбен ориз
Гответе с мен
Свинско месо
Българска
Рецептата "Свински котлети с гъбен ориз" беше добавена на
Продукти
свински котлета с кост | 4 х 250 г |
морков | 1 |
кромид лук | 1 глава |
Чесън | 1 скилидка |
гъби печурки | 300 г |
ОРИЗ | 200 г |
вода | 500 мл (2 ч. ч.) |
2 см корен пресен джинджифил | |
сухо бяло вино | 100 мл |
растително масло (олио) | 2 с.л. |
Приготвяне
• Свинските котлети се измиват и подсушават.
• Намазват се с 1 с. л. олио и се оставят настрана.
• Морковът, лукът, джинджифилът и чесънът се почистват.
• Морковът и лукът се нарязват на кубчета, а джинджифилът и чесънът се наситняват.
• Гъбите се измиват и нарязват на филийки.
• В дълбок тиган се загрява 1 с. л. олио.
• Запържват се лукът и морковът за 6 минути.
• Добавят се гъбите и се готвят, като се разбъркват от време на време, докато се изпари цялата течност.
• Прибавят се оризът и джинджифилът и разбърквайки всичко, се пържи 1 минута.
• Сипва се виното и се готви, докато се изпари напълно.
• Добавя се водата и ястието се довежда до кипване.
• Огънят се намалява, а тиганът се покрива с капак.
• Готви се 15-20 минути.
• Тиганът се сваля от котлона, а оризът се подправя с чесъна и се разбърква.
• Отделно тиган с дебело дъно се сгорещява.
• Изпържват се свинските котлети по 5-8 минути от всяка страна или до готовност.
• Разпределят се по чинии и се гарнират с ориза.
• Свинските котлети с гъбен ориз се поднасят с хляб и салата според сезона.
Бележки
Етикети: свински котлети с кост , свинско месо , ориз