рецепта

Свински котлети с гъбен ориз

Свински котлети с гъбен ориз

3 5 2

Свинско месо

Българска

Рецептата "Свински котлети с гъбен ориз" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

свински котлета с кост 4 х 250 г
морков 1
кромид лук 1 глава
Чесън 1 скилидка
гъби печурки 300 г
ОРИЗ 200 г
вода 500 мл (2 ч. ч.)
2 см корен пресен джинджифил
сухо бяло вино 100 мл
растително масло (олио) 2 с.л.

• Свинските котлети се измиват и подсушават.

• Намазват се с 1 с. л. олио и се оставят настрана.

• Морковът, лукът, джинджифилът и чесънът се почистват.

• Морковът и лукът се нарязват на кубчета, а джинджифилът и чесънът се наситняват.

• Гъбите се измиват и нарязват на филийки.

• В дълбок тиган се загрява 1 с. л. олио.

• Запържват се лукът и морковът за 6 минути.

• Добавят се гъбите и се готвят, като се разбъркват от време на време, докато се изпари цялата течност.

• Прибавят се оризът и джинджифилът и разбърквайки всичко, се пържи 1 минута.

• Сипва се виното и се готви, докато се изпари напълно.

• Добавя се водата и ястието се довежда до кипване.

• Огънят се намалява, а тиганът се покрива с капак.

• Готви се 15-20 минути.

• Тиганът се сваля от котлона, а оризът се подправя с чесъна и се разбърква.

• Отделно тиган с дебело дъно се сгорещява.

• Изпържват се свинските котлети по 5-8 минути от всяка страна или до готовност.

• Разпределят се по чинии и се гарнират с ориза.

• Свинските котлети с гъбен ориз се поднасят с хляб и салата според сезона.


Бележки
** За да бъде меко месото, намажете го от двете страни с олио и лимонов сок.